Ten oosten van China ligt het land van de rijzende zon, dat altijd op koers blijft: standvastig, strak en geraffineerd. Japan is een voorzichtige en nieuwe benadering van ISALI, een eerbetoon aan een keuken die haar gelijke niet kent.
& Noedels
Kon’nichiha! Soms zit je in de Japanse modus, een volger van gember en sesam? Verander de codes en laat je verrassen. En je kunt niet zonder het Kyoto-rundvlees en groenten in de mode van het land van de rijzende zon.