Süß-saures Hühnchen ist bekannt für seine kühnen Aromen und den kreativen Einsatz von sauren und süßen Zutaten, die die chinesische Küchenphilosophie des Gleichgewichts von Geschmack und Textur widerspiegeln. Die Chinesen glauben an die Bedeutung der Harmonie zwischen Yin und Yang und mischen das schmackhafte Hähnchenfilet mit der Süße der Ananas und der genialen Auswahl an knackigem Gemüse, das von einem außergewöhnlichen Reis begleitet wird.